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The biology of human starva-tion Vol. Minneapolis: University of Minnesota Press.

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Effetti comportamentali Verso la fine del periodo di restrizione calorica i volontari impiegavano due ore a mangiare un pasto che in precedenza richiedeva loro pochi minuti. Dedicavano ore a programmare come suddividere la quantità di cibo quotidiana.

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Diciannove di loro cominciarono a leggere libri di cucina e a collezionare ricette. Vi fu un aumento del consumo di caffè e tè: molti bevevano più di 15 caffè al giorno.

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Numerosi di questi cambiamenti persistettero anche durante le 12 settimane di recupero del peso. Parecchi fra gli obiettori non riuscirono ad aderire alla dieta e manifestarono episodi bulimici, seguiti da auto-rimprovero e auto-deprecazione. Diventarono stanchi, deboli, disattenti e apatici e si lamentarono di mancanza di energia.

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I movimenti dei volontari diventarono notevolmente più lenti. I cambiamenti cognitivi più rilevanti furono una capacità di concentrazione, della vigilanza, della comprensione e del giudizio critico, mentre non accaddero alterazioni delle abilità intellettive. Queste aberrazioni emotive non svanirono immediatamente durante la riabilitazione, ma persistettero per parecchie settimane.

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Dopo un iniziale entusiasmo, gli intervistati riportarono di aver avuto profondi cambiamenti nella loro personalità. Nonostante queste difficoltà, gli intervistati affermarono di aver mantenuto la determinazione a continuare lo studio per motivi religiosi, per la loro forza di volontà e disciplina Kalm and Semba In generale, gli intervistati riportarono di non essere in grado di ritornare alle loro abituali occupazioni dopo la fine dei tre mesi di riabilitazione nutrizionale.

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Molti ebbero episodi di alimentazione in eccesso e divennero obesi. Tabella 2.

Ritiro del Melvin Center COR I programmi residenziali per la perdita di peso, a volte chiamati ritiri, resort o spa, sono versioni per adulti di "campi grassi".